湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,
“团年菜” “血豆腐” 长沙麻仁香酥鸭 洞庭腊野鸭条
洞庭银鱼 发丝百页 凤凰腌罗卜 合渣
洪江血耙鸭 蝴蝶过海 花菇无黄蛋 君山银针鸡片
麻辣子鸡 苗家菜豆腐 苗家酸菜豆腐汤 苗家酸鱼
三层套鸡 酸鱼肉 通道侗家腌肉 乌鸡天麻汤
血粑鸭子 一鸭四吃 芷江鸭
小吃
“社饭” “猪血稀饭” 长寿五香酱干 臭豆腐
德园包子 椒盐馓子 菊花心和金香柚 兰花萝卜
柳德芳汤圆 猕猴桃汁 三塘甜酸荞头 桑植盐豆腐干
虾饼 杨裕兴面条 姊妹团子